Partyservice

Buffets

Schlemmer-Mini-Buffet (ab 10 Personen)

13,95 € / je Gast

Geräuchertes Forellenfilet
Räucherlachs, mit Meerrettichsahne
Rose gebratenes Roastbeef
Schweinebraten, mit Remouladensauce
Roher Schinken, garniert mit Melonenspalten
Zigeunerbauch & Mett
Verschieden Weichkäsesorten
Butter-Deko

Anzahl der Gäste

Summe Schlemmer Mini-Buffet:

Kleines Mediterranes Buffet (ab 10 Personen)

26,00 € / je Gast

Gläschen mit confierten Garnelen (an Algensalat)
Tomaten Mozzarellaspicker
Antipasti Gemüseplatte
Spaghettisalat (mit gekochten Schinken, Lauch & Paprika)
Bresaola auf Ruccolasalat (mit Parmesan u. gerösteten Pinienkernen)
Pflaumen im Speckmantel
Käse- Carpaccio (mit hausgemachten Pesto)
Gemischte Partybrötchen

Anzahl der Gäste

Summe Kleines Mediterranes Buffet:

Fingerfood – Buffet (ab 20 Personen)

19,90 € / je Gast

Pflaumen , im Speckmantel
Partyfrikadellenspicker
Käsespicker
Hähnchenstreifen
Tomaten-Mozzarella-Spicker
Krabbencocktailschälchen
Kartoffelsalat, mit Pfefferbeißer im Gläschen
Zuccini-Tomaten-Schafskäseröllchen
Mediterranes Vorspeisenschälchen, mit Schafkäse & Antipasti
Gem. Partybrötchen
Mascarponecreme mit Früchten

Anzahl der Gäste

Summer Fingerfood Buffet:

Rheinisches Buffet (ab 15 Gästen)

27,00 €/ je Gast

Kalte Platten und Salate

Matjesplatte, mit Preiselbeere - Meerrettich
Rheinischer Heringsstipp
Hausmacherbrett, mit Flönz und Mettigel
Rheinischer Kartoffelsalat
Rustikaler Krautsalat
„.Omas“ Schmalztopf

Warm

Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
Käsebrett, rustikal
Gemischter Brötchenkorb

Anzahl der Gäste

Summe Rheinisches Buffet:

Buffet „Kölsche Tapas“ (ab 15 Jäß )

22,00 € / je Jäß

Kalte Platten:

Rievköchelcher met Lachs
Rievköchelcher met Röbekrugg op Schwatzbrut
Frikadellcher met Mostert
Prumme em Speckmäntelcher
Kappesröllcher met Gehackts
Höhner am Spießje
Mini-Halve-Hahn
Botteramm met Mett
Blootwoosch mit Mostert
Gem. Partybrüdche

Bröhwärm usem Ovve, em Gläsche :

Himmel un Äd
Ähzezupp

Anzahl der Gäste

Summe kölsche Tapas:

Buffet „Venezianischer Sommer“ (ab 30 Personen)

28,50 € / je Gast

Kalte Platten:

Bresaola auf Rucola, mit Zitronenöl und gehobeltem Parmesan
Tomate-Mozzarella-Basilikum
Antipasti-Gemüse, in Olivenöl gebacken
Vitello Tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsauce
Würziger Pennesalat
„Frutti di Mare“, Meeresfrüchtesalat

Warme Speisen:

Schweinefilet auf Tomatenragout
Rosmarin-Kartoffeln in der Schale mit Meersalz
Lasagne „Bologneser-Art“

Dessert im Gläschen :

Mascarponecreme mit Früchtecocktail
Tiramisu
Käsecarpaccio & gem. Partybrötchen

Anzahl der Gäste

Summe Buffet „Venezianischer Sommer“:

„Mediterranes Buffet“ (ab 50 Gästen)

35,00 € / je Gast

Vorspeisen

Auberginen-Tomaten-Mozzarella, in Olivenöl gebacken
Datteln im Speckmantel
Vitello Tonnato, Kalbfleisch an Thunfischsauce
Carpaccio, von der zarten Rinderhüfte auf Ruccola
Krabbencocktail
Antipasti Gemüseplatte
Carpaccio, von der gegrillten Flugentenbrust
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet
Feinster Räucher- und Gravedlachs, mit Meerrettichsahne & Cocktailsauce
Geräuchertes Makrelenfilet
Matjesfilet, mit Preiselbeere- und Meerrettichsahne

Warme Speisen

Schweinefilet in scharfer Pfirsichsauce
Frische Schupfnudeln
Broccoli, mit Sauce Hollandaise & Mandelplättchen
Bohnenbündchen, mit Speck umwickelt
Butterfisch auf Blattspinat, dazu Wildreis
Hähnchenbrustfilet, auf grünen Bandnudeln mit Gorgonzolasuce

Dessert im Gläschen

Mascarponecreme mit Beerenfrüchte
Panna cotta mit Mango - Mousse
Mousse au Chocolath, marmoriert mit Eierlikör

Gemischte Käseauswahl
Gemischte Partybrötchen

Anzahl der Gäste

Summe grosses Mediterranes Buffet

Summe:

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Bratenspezialitäten (ab 10 Portionen)

Zwischensumme Bratenspezialitäten:

Unsere Spezialität im Party-Grill

Zwischensumme Party Grill:

Dips, Saucen und Dressings

Zwischensumme Dips, Saucen und Dressings:

Komplettmenüs (für Feiern mit mehr als 10 Personen)

Zwischensumme Komplettmenüs:

Weitere Köstlichkeiten (ab 10 Portionen)

Zwischensumme weiterer Köstlichkeiten:

Warme Beilagen (für Feiern mit mehr als 10 Personen)

Zwischensumme warmer Beilagen:

Wraps, verschieden gefüllt

Zwischensumme Wraps:

Aus unserem Suppentopf

Zwischensumme Suppen:

Genießerhäppchen

Zwischensumme Genießerhäppchen:

Vorspeisen und Salate

Zwischensumme Vorspeisen und Salate:

Salate aus eigener Herstellung

Zwischensumme Salate eigener Herstellung:

Fingerfood (ab 10 Stück je Sorte)

Zwischensumme Fingerfood:

Halbe, garnierte Brötchen

Zwischensumme halber Brötchen:

Partyschnitzel

Zwischensumme Partyschnitzel:

Buffets

Schlemmer-Mini-Buffet (ab 10 Personen)

Summe Schlemmer Mini-Buffet:

Kleines Mediterranes Buffet (ab 10 Personen)

Summe Kleines Mediterranes Buffet:

Fingerfood – Buffet (ab 20 Personen)

Summer Fingerfood Buffet:

Rheinisches Buffet (ab 15 Gästen)

Summe Rheinisches Buffet:

Buffet „Kölsche Tapas“ (ab 15 Jäß )

Summe kölsche Tapas:

Buffet „Venezianischer Sommer“ (ab 30 Personen)

Summe Buffet „Venezianischer Sommer“:

„Mediterranes Buffet“ (ab 50 Gästen)

Summe grosses Mediterranes Buffet

Summe: